2020.12.02
<![CDATA[こんにちは、個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 札幌駅前店PR担当です。
当店は厳選した食材を使用した創作和料理が自慢です。その日に仕入れた鮮度抜群の魚介類や旬の食材をたっぷり味わっていただけます。その中から今回は人気の炙り料理に使用している大山どりの魅力にクローズアップしてご紹介します。
大山どりは鳥取県にある大山山麓で育てられた鶏です。きれいな空気と天然水に囲まれてストレスフリーの環境で育った大山どりは肉質がとてもよくジューシーなのが特徴。平飼いでしっかり運動しているので、筋肉と脂肪のバランスがよく旨味が強いです。そのため、多くの専門店のプロに選ばれている鶏肉です。
大山どりの旨味を味わうには、当店の串焼きがおすすめ。炙り職人が丁寧に焼き上げた串焼きは外はパリっとしていて中はジューシーでふっくら。大山どりの旨味をしっかりと閉じ込めています。定番のももやねぎまから、ぼんじりや砂肝にレバーなどさまざまな部位をお楽しみください。
炭を使って焼き上げる黒焼きは、家庭ではなかなか難しい料理方法です。炭の香ばしさが大山どりの旨味をさらに引き立ててくれます。お酒のおつまみとしてもぴったり。ぜひ当店にお越しの際には珍しい黒焼きをご堪能ください。
個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 札幌駅前店は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。
老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理をぜひご賞味下さい。
また、自慢の創作料理もございます。当店こだわりのお食事をご堪能ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。
電話番号:050-7301-5145
以上、個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 札幌駅前店PR担当でした!
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