해질녘 바람에 은은한 가을 기운이 섞이기 시작했습니다. 계절의 변화를 느낄 수 있는 이 시기, 소중한 분들과 함께 하는 식탁에는 제철 식재료를 듬뿍 담은 연회 코스가 화사함을 더해줍니다. 오늘은 저희 가게가 자신 있게 추천하는, 계절의 맛과 개인실 공간이 어우러진 특별한 시간을 소개해 드리겠습니다.
계절의 변화를 담아낸 ‘사계 카이세키 코스’의 매력
오감으로 계절의 변화를 느끼실 수 있는 ‘사계절 카이세키 코스’는 제철 식재료를 아낌없이 사용한 총 8가지 요리로 구성되어 있습니다. 이 코스의 진수는 재료가 지닌 본연의 싱싱함을 해치지 않으면서, 장인이 한 접시 한 접시 정성스럽게 완성해 낸다는 점에 있습니다. 계절마다 다른 매력을 뽐내는 전채 요리부터 마무리에 이르기까지, 마치 이야기를 엮어내듯 요리가 차례차례 제공됩니다. 개인실이라는 조용한 환경에서 변해가는 계절의 색채를 감상하며 여유롭게 식사를 즐기는 시간은 일상의 소란을 잊게 해줄 것입니다. 소중한 분과의 대화를, 제철의 풍요로움이 한층 더 깊은 의미로 만들어 줄 것입니다.
특별한 밤을 연출하는 ‘일식·양식 퓨전 코스’의 깊이
기념일이나 비즈니스 상의 중요한 접대 등, 특별한 하루를 화려하게 장식하고 싶을 때는 ‘일식·양식 융합 코스’가 최적입니다. 총 8가지 요리로 구성된 이 코스는 일본 요리의 섬세한 기법과 서양 요리의 화려한 정수가 융합된, 저희 가게만의 호화로운 코스입니다. 요리마다 각기 다른 조리법과 정성스러운 플레이팅이 돋보이며, 다음에 어떤 요리가 나올지 기대하는 마음 또한 식사 시간을 더욱 풍성하게 만들어 줄 것입니다. 은은한 조명이 비추는 개인실에서 세련된 요리들을 함께 나누다 보면, 자연스럽게 대화도 활기를 띠게 될 것입니다. 잊지 못할 밤을 선사할 확실한 요리들이 바로 여기에 있습니다.
사적인 공간에서 즐기는 ‘스키야키 코스’의 묘미
친한 친구나 가족과의 모임에서 마음이 따뜻해지는 시간을 나누고 싶을 때 ‘스키야키 코스’가 인기입니다. 총 7가지 메뉴로 구성된 이 코스는, 전골 주위를 둘러앉아 느껴지는 일체감을 소중히 여기고 싶은 자리에 안성맞춤입니다. 달콤짭짤한 육수가 배어든 재료의 향기가 개인실 안으로 퍼지는 순간은 그야말로 지극한 행복의 시간입니다. 주위를 신경 쓰지 않고, 우리만의 공간에서 따끈따끈한 전골을 둘러앉으면 자연스럽게 거리감도 좁혀집니다. 호리고타츠 개인실에서 다리를 쭉 뻗고 편안한 자세로 식사를 즐길 수 있는 것도 저희 가게의 장점입니다. 마음이 편안해지는 공간에서 소중한 분과의 유대감을 깊게 다질 수 있는 시간을 보내보시는 건 어떨까요?