【公式】全席個室 楽蔵うたげ 品川港南口店

2018.12.19

当店のお料理は”出汁”が違います！ | 楽蔵うたげ品川港南口

こんにちは、楽蔵うたげ品川港南口店PR担当です。

日本料理の味の決め手は何と言っても”出汁”にあります。いくら食材に力を入れても、調理に使う調味料に妥協があっては完璧なお料理とは言えません。今回は、当店自慢の特選食材の旨味を引き出す当店こだわりの”出汁”の秘密をご紹介したいと思います。

食材本来の味を引き出す”出汁”とは？

当店の出汁は最高級の丸大豆薄口醤油に、あの有名な枕崎産のかつお節と混合節、北海道産の真昆布で取った出汁を合わせた”合わせ出汁”で、何層もの香りが積み重なった芳醇な味わいが感じられます。お料理の味付けは塩加減や甘みも重要ですが、出汁の風味も欠かせません。

当店自慢の”出汁”を味わうならこの一品！

“楽蔵うたげ”が自信を持ってお出しする”出汁”の違いを味わうなら、何と言っても「だし香るこだわり出汁巻玉子」がオススメです。当店の”出汁”をふんだんに含んだ玉子焼きは素材の味と”出汁”の風味が合わさった何とも言えない味わいとなっております。日本酒はもちろん、ビールやハイボールにもよく合いますよ。

いかがでしたでしょうか？今回は、当店こだわりの”出汁”を紹介させていただきました。鯛、ズワイガニや黒毛和牛といった当店の特選素材を影で支える自慢の”出汁”の味を一度試してみてくださいね。

楽蔵うたげは全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や
接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで
いろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理を是非ご賞味下さい。また、自慢の創作料理もございます。普通の居酒屋とは違いおつまみ以外にも力を入れておりますので、お酒を飲まれない方にもお楽しみ頂けます。

電話番号：050-7300-3984
ネット予約はこちら

以上、楽蔵うたげ品川港南口店PR担当でした。

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※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。