【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 中野北口駅前店

2019.11.13

炙りで旨み引き立つ海の幸 | 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 中野北口駅前店

こんにちは、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 中野北口駅前店PR担当です。

当店は「炙り」に力を入れているお店。「炙り」はただ食材を焼くだけでなく、絶妙な火加減、焼き時間、火の当て方など、さまざまなポイントを意識しなければなりません。当店には、一朝一夕にはできないこの技術を習得した、腕自慢の料理人が在籍しており、一品一品を丁寧に仕上げています。

今回は、当店で人気の「炙り」メニューから、海鮮系の食材を使ったメニューをご紹介いたします。

「炙り」で旨みが際立つ

こちらは「ホッケの一夜干し」。北の海で取れたホッケの一夜干しを、炙りによって仕上げました。箸を入れれば、ほろほろとホッケの身がほぐれます。食べやすく、脂の乗ったホッケは、お酒のあてとしてちょうどいい味わいになっています。

〆鯖の炙りは日本酒・焼酎との相性抜群

こちらは、「炙り〆鯖」。〆鯖の表面をお出しする直前に炙ることで、炙り特有の良い香りが楽しめます。もちろん、味についても間違いはありません。噛むごとに、鯖の旨味が口の中に広がります。この時期は「秋鯖」が楽しめる時期。ぜひ、ご来店の際には自慢の〆鯖をお楽しみください。

当店ではこの他にも、さまざまな炙りメニューがございます。お好みのお料理と一緒に、じっくりとお酒をお楽しみくださいませ。

全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 中野北口駅前店は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理をぜひご賞味ください。

また、自慢の創作料理もございます。当店こだわりのお食事をご堪能ください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-7301-4939

以上、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 中野北口駅前店PR担当でした！

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。