【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 調布南口店

2018.03.07

当店の食材に関するこだわりをご覧ください！ | 楽蔵調布南口

<![CDATA[こんにちは、楽蔵調布南口店PR担当です。
 
お料理に力を入れるということは、単に調理技術を磨くということではありません。大切なのは「どんな食材」を調理するかということなのです。そこで今回は当店のこだわりの食材についてご紹介させていただきます。
 

出汁巻き玉子の命、出汁にこだわる！

和食のベースとなる出汁。この出汁を上手に作れないと全ての和食は失敗作になってしまいます。当店では最高ランクの丸大豆淡口醤油を使うほか、北海道産の真昆布・枕崎産の鰹節・混合節でじっくりと出汁を取っています。最高級の食材が生み出す出汁は奥行きがある旨味が特徴で、和食のランクを底上げしてくれます。特に当店の出汁巻き玉子は出汁の風味をしっかりと感じることができますので、ぜひ一度ご賞味ください。
 

お造りの風味を左右する新鮮なお醤油

お造りを食べるときに欠かせない存在のお醤油。当店はもちろんお醤油にも力を入れています。お醤油のベースになる水は八甲田山連邦の豊かな伏流水を用いています。また、塩は世界遺産で知られるシャークベイ産の天然塩を使用し、まろやかな口当たりに仕上げました。
当店が食材にこだわっていることを今回の記事でご理解いただけたかと思います。ぜひお客様ご自身で厳選された食材を一度ご賞味くださいませ。
 
楽蔵調布南口は全席個室の和食ダイニングです
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。
老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理を是非ご賞味下さい。
また、自慢の創作料理もございます。当店こだわりのお食事をご堪能ください。
 
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電話番号：050-7301-5020
以上、楽蔵調布南口店PR担当でした！
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