【公式】全席個室 楽蔵うたげ 新潟南口駅前店

2026.05.20

厳選食材を堪能する至福炙り料理 | 全席個室 楽蔵うたげ 新潟南口駅前店

こんにちは。全席個室 楽蔵うたげ 新潟南口駅前店PR担当です。

新潟駅南口からすぐの「楽蔵うたげ」より、熟練の技が光る炙り料理と海の幸をご紹介します。素材の持ち味を最大限に引き出した、お酒によくなじむ三つの逸品について、その魅力やこだわりを詳しく解説します。

肉と海鮮のうまみが重なる新定番

■海老の肉巻き串 1本（429円）
ぷりぷりの海老を豚肉で丁寧に巻き上げ、香ばしく焼き上げたぜいたくな串焼きです。一口かじれば、海老のはじけるような食感と、豚肉からあふれる脂の甘みが重なり合い、口いっぱいに至福のときが訪れます。お肉の香ばしさが海老の甘みをより一層引き立てており、何本でも食べたくなるようなおいしさです。ビールやサワーなど、どんなお酒にもぴったりな一皿を、ぜひ熱々のうちに堪能してください。

炭の香りが引き立てる濃厚な味わい

■鰹ハラス一夜干しの竹炭焼き（869円）
鰹の中でも特に脂がのった希少なハラスを一夜干しにし、竹炭でじっくりと焼き上げました。凝縮された鰹のうまみと、竹炭焼きならではの芳醇な香りが鼻を抜け、食欲をそそります。脂ののりが非常によいため、濃厚な味わいを楽しむことができ、地酒や焼酎のお供としてこれ以上ないほどおすすめの逸品です。丁寧な手仕事が光る、大人な味わいの干物料理を心ゆくまで楽しんでください。

香ばしさと酸味が調和する職人の技

■炙り〆鯖（1,199円）
程よく脂ののった鯖を丁寧に締め、提供の直前に表面をさっと炙った人気メニューです。炙ることで皮目の脂が溶け出し、香ばしさが加わるとともに鯖のうまみがより際立ちます。お口の中でとろけるような食感と、絶妙な締め加減による爽やかな酸味のバランスが魅力です。添えられた薬味と一緒に味わえば、ほおが緩むほどのおいしさが広がります。新鮮な素材と職人技が演出する、質の高い和の味わいをぜひ体感してください。

楽蔵うたげは全席個室の和食ダイニングです。
ご友人、同僚、お仕事仲間、大切な人、ご家族、どなたとでも他のお客様の目を気にせずお楽しみいただけます。
落ち着いた雰囲気の個室は居心地が良いとお客様からご好評をいただいており、自慢のお部屋ばかりです。ぜひご宴会にご利用ください。

山と海の旬な幸をふんだんに使用した懐石コースをご用意。落ち着いた雰囲気の個室は大切な方、お仕事仲間、お顔合わせなど、大切なシーンで豊富な種類の飲み放題と併せてご利用いただけます。飲み放題はアルコールからノンアルコールまで多用に取りそろえております。特に焼酎の品ぞろえは自慢の充実度です。ぜひ、お客様の大切な日に当店をご利用ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5269-7012
以上、全席個室 楽蔵うたげ 新潟南口駅前店PR担当でした！

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。