【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ あべのごちそうビル店（天王寺）

2024.07.03

魅力をご紹介！【だし香るこだわり出汁巻玉子】のおいしさの秘密| 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ あべのごちそうビル店（天王寺）

こんにちは、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ あべのごちそうビル店（天王寺）PR担当です。

当店の看板メニューのひとつでもある「だし香るこだわり出汁巻玉子」ですが、ご家庭で同じように作ろうと思っても、なかなか難しいと感じていませんか？今回は、大人気メニュー「だし香るこだわり出汁巻玉子」のおいしさの秘密に迫ります。ぜひおいしい一品をお楽しみください。

味の決め手は黄金出汁

「だし香るこだわり出汁巻玉子」は、メニュー名にもなっているように、たっぷりの出汁を使っているのがポイントです。出汁は、朝から調理師が手間と時間をかけて濾したもので、雑味がなく黄金色に輝いていますよ。食材の良い部分だけを残した出汁なので、えぐみや臭みがなく、そのままでも飲めるほどです。出汁のおいしさはお店ならではの味だと言えるのではないでしょうか。

調理技術も必要に

出汁巻き玉子は、一般的な玉子焼きよりも水分量が多いため、焼きながら巻いていくのに調理技術が必要となります。火加減も重要で、少しでも熱が高いと焦げてしまいます。キレイな色でふんわり仕上げるには、高い調子技術が要されます。お店でお召し上がりになる際には、そのあたりもチェックしていただけると幸いです。

おいしい「だし香るこだわり出汁巻玉子」は、アレンジメニューも豊富にご用意しています。あっさり派におすすめの「あんかけ出汁巻玉子」、しっかり味の「タルタルソースの出汁巻玉子」、ボリューム満点の「すき焼き出汁巻サンド」など、ぜひお好みに合うものを選んで、いつもとは異なる出汁巻き玉子の魅力をご堪能ください。

楽蔵あべのは全席大小個室完備の山海の幸を贅沢につかった和食ダイニングです。

個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで、さまざまなシチュエーションでご利用いただけます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理で、お客様のご宴会を彩らせていただきます。
お刺身や串焼など、当店でも特に人気の高いメニューをぜひご賞味ください。

お得な飲み放題付き宴会コースも多数ご用意しています。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-7301-6118
オンライン予約はこちら

以上、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ あべのごちそうビル店（天王寺）PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。